Dès le début du XVI siècle, l'église Saint Médard a possédé un orgue. Endommagé, trop petit Ou archaïque. Il est remplacé à plusieurs reprises. En 1766, le Conseil de Fabrique a confié à François-Henri Clicquot, facteur d'orgues du roi, la construction d'un nouvel instrument dont les dimentions étaient comparables à celles de l'orgue actuel. En 1880, l'instrument a vieilli et Les frères Stoltz sont chargés de le transformer totalement.
Il devient ainsi conforme aux goûts de l'époque, comporte trois claviers, un pédalier et dispose de trente-deux eux. Cet orgue est encore utilisé actuellement après avoir bénéficié de quelques réfections opérées en 1933- 1934 par Gutschenritter et enfin en 1990 par B. Dargassie.
Il est classé monument historique depuis 1980. Egalement classé monument historique, en 1905, Le buffet réalisé en 1644 par Germain Pillon, est l'un des plus anciens de Paris. Son architecture à tourelles, ses sculptures en chêne, ses urnes, ses putti dénudés sont autant de préludes à la musique solennelle du Grand Siècle.
Les rinceaux qui s'enroulent en volutes peuvent être regardés comme les ornements d'un triomphal alléluia. Dans la partie haute, couronnant la tuyauterie, la grande figure du Christ ressuscité s'élève en pleine gloire jusqu'à disparaître aux yeux.
A ses pieds, deux anges qui l'accompagnent, ailes déployées, s'adressent aux témoins de son ascension. "Hommes, pourquoi tournez-vous vos regards vers le ciel? "(Actes I-Il)

Cf la brochure : L'église Saint-Médard